Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Mes essais de baklavas
Ingrédients 1 paquet de pâte filo beurre fondu clarifié amandes, noix, noisettes, pistaches selon votre envie sirop de sucre miel liquide tiède Hacher les fruits secs sans les réduire en une poudre trop fine. Gardez la pâte filo dans un linge pour qu'elle ne sèche...
La fin des haricots ou le velouté d’automne du jardin
Pour environ 1 L de soupe un grosse poignée des derniers haricots verts du jardin* 4 pommes de terre 1 échalotte eau, sel, poivre 2 portions de vache qui rit et si vous n'avez plus de haricots mais encore des courgettes congelées lors de vos dernières récoltes, c'est...
Un petit livre pour vous
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